Eufemia / Restauracja / Multitap bar / Miejsce

O nas

Restauracja

Nowojorski slowfood i klasyczna kuchnia polska. Własne kiszone warzywa i owoce. Wędzone na miejscu pastrami i doskonała pizza.

Mięsożercy i weganie pod jednym dachem!

Bar

Czeskie pilsy, solidnie nachmielone American India Pale Ale, niemieckie Gose, belgijskie piwa klasztorne, Russsian Imperial Stouty.

Słowem starannie wyselekcjonowane piwa serwowane przez właściciela Browaru Karuzela.

Wino domowe w karafkach oraz wybór win w butelkach.

Miejsce

Pałac Czapskich został wzniesiony na przełomie XVII/XVIII wieku – zniszczony i odbudowany w latach 50. XX wieku.

Pogodziliśmy historię tego miejsca, klimat i walory użytkowe. Pięknymi, wysokimi sklepieniami łukowymi, nawiązujemy klimatem do krakowskich i wrocławskich piwiarni.

Menu

czyli co dobrego można u nas zjeść

Przystawki i sałatki

Sałata Quinoa

quinoa, brokuł, kiszony burak, natka pietruszki, prażone pestki słonecznika,
dressing z oliwy i suszonych pomidorów – 23 pln

Pastrami na sałacie

wędzone przez nas pastrami, sałata, pomidorki cherry, parmezan, oliwa,
czosnek, ocet, foccacia – 29 pln


Dania główne

Jajo sadzone (vege)

z francuskimi ziemniaczkami i boczniakami – 23 pln

Curry warzywne (vegan/vege)

na mleku kokosowym z ryżem(vegan) – 21 pln
plus tofu (vegan) +4 pln
plus krewetki +9 pln

Karkówka w sosie własnym

z ziemniakami pieczonymi i buraczkami – 26 pln


Mięsa i oscypek w bułce

(dania serwowane z pieczonymi ziemniakami i sałatką coleslaw z czerwonej kapusty)

Pastrami w bułce

nasze pastrami w wypiekanej na miejscu bułce, z domowym majonezem wasabi,
kiszoną brukselką, piklowanymi ogórkami curry i sałatą – 29 pln

Pulled pork w bułce

pieczona i wędzona łopatka wieprzowa w wypiekanej na miejscu bułce z czerwoną cebulą,
kiełkami buraka, papryką siekaną z imbirem i szpinakiem – 29 pln

Wołowe policzki w bułce

policzki wołowe w sosie własnym na czerwonym winie w wypiekanej na miejscu bułce,
z czipsem z bekonu, konfiturą z czerwonej cebuli, jalapeno i endyvią – 29 pln

Oscypburger (vege)

oscypek z Podhala z jarmużem, roszponką, pestkami granatu i konfiturą z daktyli,
chilli i limonką – 29 pln


Pizza

(mała 24 cm / duża 33 cm)


Margherita

sos, ser
16 / 23 pln

Marinara

sos, czosnek, oliwa, oregano
16 / 23 pln

Pepperoni

sos, ser, pepperoni
17 / 25 pln

Prosciutto e Funghi

sos, ser, szynka, pieczarki
19 / 26 pln

Carbonara

biały sos, ser, boczek
21 / 27 pln

Ricco

sos, ser, szynka, pieczarki, cebula, oliwki
21 / 27 pln

Nuvola

sos, ser, ricotta, świeżo mielony pieprz
21 / 27 pln

Oleoso

sos, mascarpone, pomidorki cherry, oliwa
21 / 27 pln

Diavola

sos, ser, salamia spianata piccante, jalapeno
21/ 27 pln

Verdure

sos, ser, cukinia, bakłażan, czerwona cebula
21 / 27 pln

Eufemia

sos, ser, rucola, pastrami, parmezan, pomidorki cherry
26 / 34 pln

Capra

biały sos, ser kozi, szpinak, cebula karmelizowana
26 / 34 pln


Desery

Tarta cytrynowa ze słonym karmelem
12 pln


Brownie
14 pln

Nasz zespół

czyli kto tworzy nasze doskonałe dania i wybiera doskonałe piwa

Michał Blicharski

Szef kuchni
9 lat z nożem w ręku. Szef kuchni w Paul, sous chef w Amber Room. Teraz tworzy legendę Eufemii.

Arkadiusz Suchecki

Tap Master
Twórca i właściciel Browaru Karuzela – człowiek instytucja w świecie rzemieślniczych piw.